24小時熱線：13178302661

冷鏈物流公司|天津到嘉興冷鏈物流專線食品冷鏈物流冷藏車冷藏車等物流配送食品冷鏈物流等倉儲物流配送食品冷鏈物流是指使用機械或其它技術(shù)手段，使食品處于保質(zhì)狀態(tài)，使其品質(zhì)保持在特定溫度下或在保質(zhì)期內(nèi)的一種食品物流服務(wù)。一般情況下，冷藏車要配備制冷機組或者冷凍機組。如果食品質(zhì)量差或冷藏不合格，會影響到食品冷鏈物流配送質(zhì)量。由于對貨物包裝要求很高，需要保證冷鏈運輸工具具有良好的密封性能。因此對食品冷鏈物流來說，食品標簽是冷鏈物流的必備條件。

• 一、食品冷鏈物流的定義

  食品冷鏈物流是指使用機械或其它技術(shù)手段，使食品處于保質(zhì)狀態(tài)，使其品質(zhì)保持在特定溫度下或在保質(zhì)期內(nèi)的一種食品物流服務(wù)。食品冷鏈物流由冷藏車運輸工具、食品冷藏設(shè)施、食品運輸工具、冷藏車輛運輸工具等組成。食品冷鏈物流具有多個重要特征：由于我國冷鏈技術(shù)發(fā)展滯后，目前在冷鏈運輸環(huán)節(jié)中只有冷藏車輛以及部分冷庫能夠?qū)崿F(xiàn)溫控和冷凍保存，這就意味著要將從產(chǎn)品生產(chǎn)到消費者手中在較長一段時間內(nèi)保持在低溫狀態(tài)下才能食用。因此在倉儲環(huán)節(jié)中既要做到冷庫恒溫恒濕，也要保證各種冷藏設(shè)備能夠正常工作。并且必須配備制冷系統(tǒng)以便控制倉儲溫度并保障食品溫度保持在適宜溫度以下。因此在冷鏈物流服務(wù)中主要是冷鏈運輸設(shè)備必須達到相應(yīng)狀態(tài)。

• 二、食品冷鏈物流的主要形式

  1、自建食品冷鏈物流：這種方式一般是為了降低食品成本，提供更好的冷鏈物流服務(wù)。例如，可以建設(shè)專業(yè)的食品冷鏈物流企業(yè)，建立食品物流配送中心，并利用這些中心進行食品冷鏈物流配送。2、加盟食品冷鏈物流：加盟的形式也有多種。例如，可以將企業(yè)經(jīng)營的業(yè)務(wù)整合到自己身邊的冷鏈配送中心內(nèi)，形成區(qū)域物流中心。這種形式主要適用于規(guī)模較大、競爭激烈、資金充足的企業(yè)。3、自建食品冷鏈物流中心：這一方式也可以與加盟一起合作，但是這種形式通常對實力要求比較高。如果沒有足夠的實力與專業(yè)人員進行食品配送的話會出現(xiàn)食品質(zhì)量問題或安全問題。

• 三、冷鏈物流存在的問題

  1、對冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的投入不足：冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施缺乏是造成冷鏈物流難以實現(xiàn)全程冷鏈物流的重要原因，主要表現(xiàn)在設(shè)備成本高、缺乏對設(shè)備進行維護保養(yǎng)、缺乏技術(shù)保障、缺少信息系統(tǒng)等原因?qū)е吕滏溛锪鳠o法實現(xiàn)全程冷鏈物流，所以冷鏈物流成本居高不下。2、與現(xiàn)代社會物流體系不相適應(yīng)：由于冷鏈物流與現(xiàn)代社會貨物流通相結(jié)合的特殊性，在發(fā)展我國冷鏈物流體系過程中，其自身特點使得其與現(xiàn)代物流體系存在很大相似性甚至是趨同化現(xiàn)象，導致我國冷鏈物流整體水平較低。3、企業(yè)自身缺乏創(chuàng)新意識：雖然冷鏈物流行業(yè)存在諸多需求潛力并逐步顯現(xiàn)出來但是仍存在許多缺陷而且我國冷鏈物流行業(yè)仍處于發(fā)展初期，對物流企業(yè)自身缺乏創(chuàng)新意識。4、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才短缺：目前我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流專業(yè)人才缺乏。對于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)來說，人才短缺仍然是制約農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的一個重要因素。