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天津到昆明冷鏈物流公司|天津到昆明冷鏈物流專線冷藏車，冷庫是指采用冷卻技術，保持低溫的儲存設備，冷庫是用于低溫食品冷藏運輸的建筑設施。冷庫與食品安全息息相關。 目前冷藏冷凍食品主要通過三種途徑來實現其保鮮的目的：一是延長食品保鮮期，二是提高食用安全性，三是減少或消除食品腐敗變質。 冷庫的作用： （1）延長保鮮期。 冷庫作為一種低溫貯藏庫，可以保持食品在貯藏期內所要求的溫度、濕度、氣體成分和微生物含量不超過標準規定要求，達到延長保質期的目的。 （2）提高食用安全性。 冷凍食品廠的低溫儲藏能力可以從本質上提高食品安全質量。 （3）減少或消除食品腐敗變質的發生過程中，由于微生物繁殖引起食物中原有的腐敗變質物質發生變化和損失程度達到抑制其產生程度而避免食物中毒事件發生、保證食品質量安全和人們身體健康為目的。 以上三點就是冷庫對食品保鮮具有重要作用的原因之一。

• 一、關于冷庫的建設，首先要根據食品所需儲存溫度、食品需要達到的貯藏溫度以及在一定的溫度范圍內運輸和銷售等來確定冷庫的類型和容量。

  冷庫是以制冷技術為基礎，具有保溫、冷藏或保鮮功能的低溫庫，又稱冷藏庫、低溫食品庫。 冷庫通常分為普通冷庫、氣調冷庫、真空冷凍庫和液氮速凍食品冷庫四大類。 其中，普通冷庫為單室型或雙室組合冷藏型；氣調庫房為全封閉冷藏型；真空冷凍庫房為多室組合冷藏型和混合式冷卻方式（一種制冷機組與一種冷卻方式結合）的混合型；液氮速凍冷藏庫為單室型。 目前，冷鏈物流的發展趨勢是以冷藏車運輸為主。 冷鏈物流公司|天津到昆明冷鏈物流專線冷藏車，是一種專門用于運輸冷藏貨物的車輛。其主要特點是：運輸過程中全程保持規定溫度和規定的濕度，貨物可以安全存儲。

• 二、關于冷庫制冷設備，目前國內的冷庫基本都是采用液冷技術，因此對于制冷設備中重要部件---壓縮機也要求采用液冷技術，這樣才能保證制冷機組可以正常工作。

  三、關于冷庫制冷機組，目前國內使用的制冷機組基本都是單相（單管）、多相復合或多相四級（二級）的，因為冷庫制冷系統的特殊性，其制冷劑與冷凍液的混合比必須要在0.3~0.4之間，才能滿足制冷機組冷卻食品的要求。 四、關于冷庫溫度控制，由于不同的食品在不同的儲存溫度下對于保鮮程度都是不一樣的，因此冷藏庫內溫度對食品保鮮有很大作用。 五、關于冷庫建設，為了確保制冷效果及延長冷凍時間，同時也為了降低運行成本，所以對建設冷藏庫都是盡量建在遠離市區和公路交通干線或鐵路干線周圍。 六、冷藏箱（冷藏車）也有特殊要求。由于不同食品對于冷庫空間要求差異很大，因此要根據食品種類選擇適宜大小和形狀的冷藏箱。 七、還有重要一點是制冷設備要符合相應環境溫度。

• 三、關于溫度監測系統對溫度進行監測，可以避免因為低溫而產生一些不安全問題，例如食品出現變質的問題。

  冷鏈物流運輸過程中，需要對食品進行溫度監測，避免因為低溫而出現食品變質的問題。 冷藏車冷凍車運輸是冷鏈物流中重要的環節，關系到人民群眾的身體健康和生命安全。 冷藏車運輸在我國主要采用冷藏保溫車或冷藏箱的運輸方式，冷藏保溫箱有單層箱式、多層板式等多種形式。不同形式之間也有不同的運輸方式和運輸時間要求。 目前主要運用于食品和藥品冷鏈配送及其他特殊物品冷鏈配送。 下面給大家介紹一下如何正確選擇冷藏車以及購買冷藏車冷柜需要注意的問題。