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冷鏈物流作為一種現代流通方式，已逐漸滲透到生活的各個領域，成為了人們的日常消費之一。隨著生活水平的不斷提高和消費觀念的轉變，冷鏈式配送方式已經在很多方面替代了傳統的配送方式。但是冷鏈物流配送方式有其自身的優勢和不足之處，需要根據實際情況進行調整。那么，應該如何正確地選擇冷鏈式配送方式呢？

• 一、冷鏈物流配送方式有哪些？

  1、直供：是指直接將商品送到消費者手中，沒有經過任何的中間環節，全程處于產品流通過程中。這種方式雖然成本較低，但是運輸速度較慢，商品在流通的過程中很容易受到污染。 2、直供：是指在沒有冷鏈物流公司進行直接配送的情況下，直接將商品送到消費者手中。這種方式不僅需要專業的冷鏈運輸技術和管理，而且也需要專業化的配送人員來進行管理。 3、末端直供：是指把商品從生產企業或批發市場運到消費者手里后，再由消費者直接購買。這種方式不需要第三方倉庫來配合，而且不會產生損耗。 4、冷鏈式配送：是指將冷鏈式配送工具和設備安裝在專門運輸和儲存食品的冷庫中，然后通過專業冷凍和冷藏設備將冷凍食品從冷庫中移出后在用戶家中進行冷藏或者冷凍操作。這種方式不僅能夠降低運輸成本還能保證產品不受污染。 5、冷鏈物流公司：是指在企業或商場內從事冷鏈物流活動的專業公司。

• 二、冷藏貨物如何儲存

  1、冷藏貨物的儲存溫度：一般要求是在0℃-4℃，因為冷藏食品的呼吸作用比較大，它的溫度變化也是比較大的，所以要對冷藏食品進行降溫處理。 2、冷藏貨物的儲存方法：不同類型的冷藏貨物其儲存方法和操作方法也是不一樣的，在對它們進行保存之后，要按照其存儲方法對它進行貯存。 3、冷鏈倉儲：需要注意的是對于不同類型的冷藏貨物來說，其儲存條件不一樣。因此在對其進行貯藏之前，要先了解具體存儲方法和環境條件等，這樣才能保證其發揮其優勢和作用。 4、冷凍儲藏具有溫度控制更穩定、存儲時間更長等優點，能夠為冷藏貨物提供穩定充足的冷源和足夠長的時間保鮮。 5、配送儲藏：不同種類生鮮產品具有不同特點和特性，所以對于不同類型冷藏貨物來說需要科學合理地進行儲存。

• 三、配送中心在冷鏈物流中的重要性

  從供應鏈整體角度來看，冷鏈物流是供應鏈中各環節之間互相聯系、相互制約的，物流配送中心的建設，直接影響到企業在冷鏈物流方面的競爭力。我國冷鏈物流服務質量在不斷提高，但由于企業缺乏冷鏈物流專業人才及配套設施等原因，導致服務質量參差不齊。因此對各個環節都需要配備相應的冷藏設備及制冷設施，以保證全程中各個環節的制冷效果。同時還要有高效的運輸和儲存方式，這樣才能保證冷鏈物流產品全程在低溫環境下保存其質量。這就要求必須采用冷鏈物流專用車輛、冷藏車作為運送工具、冷藏箱作為存儲工具等一系列措施。配送中心在企業生產中起到至關重要的作用，它是一個企業產品流通過程中的重要環節，通過運輸和儲存方式對產品進行保護。如果沒有科學合理的運輸、儲存方式或存儲環境，將會導致產品品質下降以及食品安全問題。